Aceto balsamico. Con le ricette dei grandi chef eBook

DATA
2014
NOME DEL FILE
Aceto balsamico. Con le ricette dei grandi chef.pdf
DIMENSIONE
1,35 MB
AUTORE
Massimo Gelati
Ristorantezintonio.it Aceto balsamico. Con le ricette dei grandi chef Image

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DESCRIZIONE

Un volume per raccontare la storia e i segreti dell'Aceto Balsamico di Modena IGP. È un ricettario firmato da venti grandi maestri della cucina e della pasticceria, che mettono la loro arte al servizio dell'"oro nero" modenese. Ricette di Heinz Beck, Massimo Spigaroli, Luca Montersino, Nadia Santini, Luciano Tonae altri grandi chef. Da non confondere con l'Aceto Balsamico Tradizionale, l'Aceto Balsamico di Modena IGP, figlio della stessa madre ma con caratteristiche diverse, rappresenta un veroa sso nella manica per gli chef, così come per tutti gli appassionati di cucina.

Aceto balsamico. Con le ricette dei grandi chef - Massimo ...

Ricetta con aceto balsamico 383 ricette L'aceto balsamico, quello originale della Romagna è ottenuto attraverso una lavorazione particolare del mosto di uve che discende da tradizioni secolari : quindi lasciato ad invecchiare, ed ecco che questo condimento è pronto per le tavole.

Un volume per raccontare la storia e i segreti dell'Aceto Balsamico di Modena IGP. È un ricettario firmato da venti grandi maestri della cucina e della pasticceria, che mettono la loro arte al servizio dell'"oro nero" modenese. Ricette di Heinz Beck, Massimo Spigaroli, Luca Montersino, Nadia Santini, Luciano Tonae altri grandi chef. Da non confondere con l'Aceto Balsamico Tradizionale, l'Aceto Balsamico di Modena IGP, figlio della stessa madre ma con caratteristiche diverse, rappresenta un veroa sso nella manica per gli chef, così come per tutti gli appassionati di cucina.

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