Cake pops e mini torte. Trucchi, tecniche e ricette per irresistibili dolcetti golosi eBook

DATA
2012
NOME DEL FILE
Cake pops e mini torte. Trucchi, tecniche e ricette per irresistibili dolcetti golosi.pdf
DIMENSIONE
8,23 MB
AUTORE
Madeleine Maison
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DESCRIZIONE

Il libro più dolce e colorato per imparare a realizzare nuovi dessert facili, eleganti, fantasiosi, divertenti e soprattutto buoni, pensato sia per i più esperti sia per chi si affaccia al mondo della decorazione per la prima volta. Come è strutturato? Nella prima parte troverete le lezioni di pasticceria di base, illustrate step by step, per imparare sia gli impasti più adatti a realizzare cake pops e mini torte che le tecniche per modellarli e decorarli. A seguire, quattro sezioni con proposte, dalle ricette facilissime a quelle per le occasioni di festa, dalle idee per i bambini alle variazioni sul tema, fantasiose interpretazioni dei dolci più in voga del momento. A tutti i golosi... buona lettura e buon lavoro!

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A proposito di Sugar Art & Cake Design, ho tratto la ricetta di Ezio Redolfi per la sponge cake e qualche consiglio su come modellare e decorare, dal primo libro di Maison Madeleine "Cake pops e mini torte - Trucchi, tecniche e ricette per irresistibili dolcetti golosi".. Il mio risultato segue l'estetica del wabi e sabi, le mini torte sono imperfette, di una bellezza "impermanente e ...