Mangiare la terra. Etica ambientale e scelte alimentari eBook

DATA
2016
NOME DEL FILE
Mangiare la terra. Etica ambientale e scelte alimentari.pdf
DIMENSIONE
8,50 MB
AUTORE
Lisa Kemmerer
Ristorantezintonio.it Mangiare la terra. Etica ambientale e scelte alimentari Image

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DESCRIZIONE

"Praticamente in ogni nazione è facile passare dalla culla alla tomba senza mai pensare a quello che mettiamo nelle nostre bocche; senza alcuna consapevolezza degli effetti delle nostre scelte alimentari sulla Terra, sugli animali, sulla nostra salute e sulle persone più deboli; senza alcuna consapevolezza del fatto che nella misura in cui decidiamo cosa mangiare, l'alimentazione è una questione di estrema rilevanza morale". Questo saggio di facile consultazione, completo di schemi, tabelle e un tocco di umorismo pungente, porta alla luce il gravoso - a tratti sconcertante - impatto ambientale dell'allevamento animale, della pesca e della caccia, indicando la strada verso un presente da riscattare e un futuro da costruire.

Lisa Kemmerer e il suo 'Mangiare la Terra' ci spiegano ...

Lisa Kemmerer ci introduce a Mangiare la Terra, pubblicato presso Safarà editore e tradotto da Cristina Pascotto nella prima edizione italiana. Il libro, che originariamente era stato pubblicato nel 1995, illustra il nesso tra etica ambientale e

"Praticamente in ogni nazione è facile passare dalla culla alla tomba senza mai pensare a quello che mettiamo nelle nostre bocche; senza alcuna consapevolezza degli effetti delle nostre scelte alimentari sulla Terra, sugli animali, sulla nostra salute e sulle persone più deboli; senza alcuna consapevolezza del fatto che nella misura in cui decidiamo cosa mangiare, l'alimentazione è una questione di estrema rilevanza morale". Questo saggio di facile consultazione, completo di schemi, tabelle e un tocco di umorismo pungente, porta alla luce il gravoso - a tratti sconcertante - impatto ambientale dell'allevamento animale, della pesca e della caccia, indicando la strada verso un presente da riscattare e un futuro da costruire.

Mangiare la terra. Etica ambientale e scelte alimentari ...

Confrontando dieci tipi di comportamento alimentare, alcuni ricercatori hanno scoperto che mangiare meno prodotti animali permetterà di sfamare più persone coltivando l'attuale superficie agricola. Ma è emerso che eliminare i prodotti d'origine animale non equivale automaticamente a sfruttare la terra in modo più sostenibile. Leggi