La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti eBook

DATA
2013
NOME DEL FILE
La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti.pdf
DIMENSIONE
9,62 MB
AUTORE
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DESCRIZIONE

Questo appuntamento dal 1972 ad oggi ha rispecchiato e promosso l'evoluzione della salvaguardia degli alimenti in molteplici suoi aspetti. Le ricerche nel settore della protezione degli alimenti hanno affrontato argomenti come il monitoraggio degli infestanti e del loro controllo, affidato sempre più a metodi eco-compatibili, nonché i processi produttivi, con conseguente sperimentazione di nuove macchine e di strutture adeguate alle mutate esigenze; adeguamenti legislativi si sono resi necessari, anche come conseguenza del recepimento delle norme comunitarie. Il volume è articolato in sessioni che, attraverso relazioni e comunicazioni, approfondiranno le seguenti tematiche: ecologia degli artropodi nelle industrie alimentari; monitoraggio degli infestanti; muffe e micotossine; tecniche di difesa, mezzi e strategie; i vertebrati nell'ambiente antropico; analisi entomologiche degli alimenti; macchine e strutture per la produzione igienica degli alimenti; normative comunitarie per la salvaguardia dalle contaminazioni biologiche; approvvigionamento delle materie prime (produzioni biologiche, OGM).

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X Simposio sulla Difesa antiparassitaria nelle Industrie alimentari. 26 Aprile 2017 - disinfestazione A Piacenza, presso la sede dell'Università Cattolica, dal 20 al 22 settembre avrà luogo il quinquennale Simposio "La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti", che giunge quest'anno alla decima edizione.