I funghi tossici e velenosi eBook

DATA
2009
NOME DEL FILE
I funghi tossici e velenosi.pdf
DIMENSIONE
8,12 MB
AUTORE
none
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Siamo lieti di presentare il libro di I funghi tossici e velenosi, scritto da none. Scaricate il libro di I funghi tossici e velenosi in formato PDF o in qualsiasi altro formato possibile su ristorantezintonio.it.

DESCRIZIONE

L'esame attento di tutti i caratteri morfologici e il continuo sviluppo delle conoscenze in campo micologico permettono oggi un giudizio attendibile di tossicità delle specie fungine. Le segnalazioni di intossicazione degli ultimi anni, più dettagliate e sicure di un tempo, sia nella descrizione della sintomatologia sia nella determinazione morfologica delle specie fungine consumate, permettono infatti una definizione di tossicità più precisa e specifica. Questo ha generato un aumento del numero di specie ritenute tossiche a vario livello. Inoltre, accanto alla tossicità intrinseca, sempre più spesso si rileva, purtroppo, la tossicità acquisita dall'ambiente, il quale può trasmettere ai funghi sostanze come pesticidi, metalli pesanti e residui radioattivi. Questo volume, preceduto da una parte introduttiva sulla morfologia, sulla sistematica e sulla classificazione del fungo in generale, e sulle sindromi tossiche sia a lunga sia a breve latenza, è una guida al riconoscimento dei funghi tossici e velenosi, di cui descrive in maniera sintetica ed esauriente le caratteristiche ambientali e morfologiche, le peculiarità utili all'individuazione e infine il tipo e il grado di tossicità.

I funghi chiodini sono tossici? - La Cucina Italiana

Funghi velenosi simili ai porcini ce ne sono (ad esempio il Boletus Satanas): la loro tossicità è acuta ma non tale da rischiare la morte. Funghi velenosi come riconoscerli. Esistono alcuni tipi di funghi "velenosi" non solo per l'uomo, ma soprattutto per l'albero a cui si appoggiano per il loro sviluppo.

L'esame attento di tutti i caratteri morfologici e il continuo sviluppo delle conoscenze in campo micologico permettono oggi un giudizio attendibile di tossicità delle specie fungine. Le segnalazioni di intossicazione degli ultimi anni, più dettagliate e sicure di un tempo, sia nella descrizione della sintomatologia sia nella determinazione morfologica delle specie fungine consumate, permettono infatti una definizione di tossicità più precisa e specifica. Questo ha generato un aumento del numero di specie ritenute tossiche a vario livello. Inoltre, accanto alla tossicità intrinseca, sempre più spesso si rileva, purtroppo, la tossicità acquisita dall'ambiente, il quale può trasmettere ai funghi sostanze come pesticidi, metalli pesanti e residui radioattivi. Questo volume, preceduto da una parte introduttiva sulla morfologia, sulla sistematica e sulla classificazione del fungo in generale, e sulle sindromi tossiche sia a lunga sia a breve latenza, è una guida al riconoscimento dei funghi tossici e velenosi, di cui descrive in maniera sintetica ed esauriente le caratteristiche ambientali e morfologiche, le peculiarità utili all'individuazione e infine il tipo e il grado di tossicità.

Funghi commestibili e velenosi: le principali varietà ...

Nelle immagini che seguono saranno messe a confronto alcune specie commestibili con i sosia velenosi e sottolineate le differenze utili a identificarli. E' superfluo il suggerimento che in caso di dubbio, anche minimo, i funghi debbono essere esaminati da esperti presso il Servizio controllo funghi o comunque non debbono essere consumati.